Který materiál je nejlepší?

Pro 95 % maminek je nejlepší volba cukrový list — nejostřejší detaily, splývá s povrchem dortu, decorgel není potřeba. Jedlý papír je levnější (od 79 Kč), ale potřebuje decorgel a má tlumenější barvy. Fondánový list je prémiový a hodí se na svatbu. Je méně průsvitný než jedlý papír, takže ho můžeš dát i na tmavší dort.

Proč potřebuje jedlý papír decorgel?

Jedlý papír je tenký list z bramborového škrobu, který by se sám neudržel na dortu. Decorgel je tenký jedlý gel, který funguje jako lepidlo a zároveň zvýrazní barvy (jedlý papír je lehce průsvitný). Aplikace je jednoduchá — naneseš tenkou vrstvu na spodní stranu obrázku a položíš na dort. Decorgel je volitelný doplněk — při objednání jedlého papíru ti doporučíme vhodné balení podle formátu a počtu kusů.

Můžu kombinovat materiály?

Ano. Klasická kombinace: kruh na vrch dortu (cukrový list, prémiové barvy) + cupcake grid stejného motivu na jedlém papíře (levnější, na cupcakes). Nebo jedlý papír obrázek na bílém fondánovém dortu (decorgel není vidět) + jméno z fondánového listu (hladký povrch vhodný pro živé tisky).

Co je E171 (titanová běloba) a obsahují ji vaše materiály?

E171 je bílé barvivo, které EU od roku 2022 v potravinách nepovoluje. Cukrový list (KOPYFORM Decor Paper Plus TF) je dle aktuální specifikace výrobce bez oxidu titaničitého (E171) a v dohledaném složení jedlého papíru (Wafer Paper Premium) ani fondánového listu (Fondant Paper) E171 uvedený není. Samotné čisté materiály podle výrobce žádné běžné alergeny neobsahují. Obrázky ale tiskneme a balíme v běžném provozu, takže u silných alergií doporučujeme opatrnost.

Jaký je rozdíl mezi cukrovým a fondánovým listem?

Cukrový list je tenká cukrová poleva — splývá s povrchem dortu, ostré detaily, lehce sladká chuť. Fondánový list je silnější (0,55–0,7 mm) sytě bílý plát — prémiový a méně průsvitný než jedlý papír, takže se hodí i na tmavší povrch (čokoláda, fondán s tmavou výzdobou). Fondánový list je o 40 Kč dražší.

Jedlý papír × cukrový list × fondánový list — který vybrat

Porovnání tří materiálů na potisk dortu. Jedlý papír (od 79 Kč) — tenký list z bramborového škrobu, potřebuje decorgel, pastelové barvy. Cukrový list (od 158 Kč, naše doporučení) — splývá s povrchem dortu, nejostřejší detaily, decorgel není potřeba. Fondánový list (od 198 Kč) — sytě bílý, prémiový a méně průsvitný než jedlý papír. Cukrový list je dle specifikace výrobce bez E171. U všech tří podkladů podle výrobce nejsou deklarované povinné alergeny EU.